通常58mm热敏打印机作为常用的厨房打印机

优点：

便宜！

缺点：

－不能壁挂

－没有提示鸣叫

－没有自动切刀

适合：

厨房一个客人或者一桌一张厨打单，也就是厨房整单输出的

比较好的打印机是：

大齿轮的

2、58mm热敏打印机（带自动切刀）

优点：

相对便宜，耗材也就是打印纸便宜！

缺点：

－不能壁挂

－不全都有提示鸣叫

－速度每秒130行，还有待提高

适合：

厨房一个菜或一张厨打单，也就是厨房小单输出的。适于做好一个菜就上一个菜的厨房。且生意不是很忙的

80mm高速热敏打印机（带自动切刀）

严格意义讲打印速度在只有每秒160行以上的热敏打印机才能称之为高速打印机

优点：

－齿轮耐用

－切刀耐用

－打印纸幅面大，一行字节多不换行省打印纸

－可以壁挂

－没有提示鸣叫

－速度快

缺点：

－相对贵

－耗材贵，80mm打印纸比57mm的贵

适合：

厨房一个菜或一张厨打单，也就是厨房小单输出的。适于做好一个菜就上一个菜的厨房

比较好的打印机是三口合一的，也就是串口，网口，U口合一的，。而不是单口的。速度在250－300行/秒的：

厨房小票打印机大都采用热敏打印技术，也就是说打印耗材是热敏纸，热敏打印机无论是从设备成本还是耗材成本来讲，都比喷墨和针式打印机要低，因此成为餐饮厨房打印新宠儿，条码打印机是以热为基础进行打印，以碳带为打印介质（或者使用热敏纸）完成打印，所以条码打印机有两种打印模式：热敏和热转印。这种打印方式优点在于它可以在无人看管的情况下高速打印，可以打印各种产品标签标识。所以用条码软件设计产品标签后经常是连接条码打印机进行打印。

热敏打印机原理：

对于热敏打印机，字面可理解为，在加热状态下利用敏感元素化学反应进行打印的仪器，这将热敏打印机的打印原理描述的**。在热敏打印机的打印头上装有半导体加热元件，用以对热敏纸进行加热，打印头用以对所需打印位置或图像进行选择，热敏纸用以接受打印位置并在高温下进行变色以达成打印的目的。

厨房打印机对一家酒店，餐厅意义重大

厨房打印机使用的注意事项

1.厨房打印机建议每天营业时开启，营业结束后关闭；

2.更换打印纸时，请关闭打印机；

3.厨房打印机故障通常有几个：

（1）电源没有电，检查插座，打印机电源接口，打印机开关是否开启；

（2）打印服务器上电源是否正常；

（3）网络连接线是否有松动，网络灯是否亮起；

（4）打印机与打印服务器接口松动；

（5）打印机切刀是否出现卡住；

4.厨房打印机遇到故障时，系统会自动将打印任务转到设置好的档口打印机上，如发现是其他档口制作单，及时交给该档口，并让他们及时检查该档口打印设备是否工作正常；

5.打印机打印字迹如出现模糊，是打印头上有脏物，及时用干毛刷在打印头处扫干净即可正常使用；