打印机的打印速度是用每分钟打印多少页纸（PPM）来衡量的。厂商在标注产品的技术指标时通常都会用黑白和彩色两种打印速度进行标注，因为打印图像和文本时打印机的打印速度是有很大不同的。另一方面打印速度还与打印时设定的分辨率有直接的关系，打印分辨率越高，打印速度自然也就越慢了。所以对衡量打印机的打印速度必须在统一标准下进行综合的评定。

厨房小票打印机大多都是采用热敏打印技术，即打印耗材是热敏纸。

通常58mm热敏打印机作为常用的厨房打印机

优点：

便宜！

缺点：

－不能壁挂

－没有提示鸣叫

－没有自动切刀

适合：

厨房一个客人或者一桌一张厨打单，也就是厨房整单输出的

比较好的打印机是：

大齿轮的

2、58mm热敏打印机（带自动切刀）

优点：

相对便宜，耗材也就是打印纸便宜！

缺点：

－不能壁挂

－不全都有提示鸣叫

－速度每秒130行，还有待提高

适合：

厨房一个菜或一张厨打单，也就是厨房小单输出的。适于做好一个菜就上一个菜的厨房。且生意不是很忙的

出单机操作注意事项：

1、勿将水洒到出单机上。

2、出单机正在出单时，不要人力拉扯。

3、放置打印纸方向与出单机出纸方向相一致。

4、换纸时将打印纸上的.双面胶撕掉后，再放进出单机。

5、当出单机出现深红色时，表示打印纸快用完了，请及时更换打印纸。

6、换纸时，请不要移动打印机。

信号干扰会导致哪几种问题发生？

1.打印单乱码；

2.重复出单；

3.打印单打印不完整或丢单；

4.干扰严重的情况下，打印机会完全连接不通；

其他附属原因可能导致的丢单、漏单排查方法：

1）检查打印机驱动是否安装正确，驱动测试页打印任务被挂起（打印测试页之后电脑桌面右下角有个小打印机的标识一直显示），则基本上是驱动错误

2）打印机质量（抗干扰、缓存），网络问题

3）打印机在选择可靠质量的前提下，尽量不要和高用电设备用同一强电线路（冰柜、电磁炉、电饭煲等），有地线，这样就会减少甚至彻底排除一些莫名其妙的很难判断的丢单现象。